Готовка
40 минут
Рецепт
4 порции
Что потребуется
Сыр мягкий «Брынза Нежная»
250 г
Болгарский перец
2 шт.
Консервированный нут
400 г
Чеснок
4 зубчика
Кунжутное масло
1 ч. л.
Сок лимона
по вкусу
Кориандр
по вкусу
Паприка
по вкусу
Огурец (средний)
1 шт.
Листья салата
100 г
Редис
50 г
Кунжут
20 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Горчица
2 ч. л.
Сахар
10 г
Уксус
1 ч. л.
Свежая кинза (рубленая)
5 г
Кунжутное масло
1 ч. л.
Как приготовить
- Перцы запекайте в духовке целиком при температуре 200℃ в течение 20 минут. Затем очистите, нарежьте и заверните в них брынзу.
- Огурец и редис нарежьте слайсами.
- Для приготовления хумуса: в блендере соедините нут, чеснок, паприку, кориандр, сок лимона, кунжутное масло и взбейте все до однородности.
- Смешайте все ингредиенты для заправки: оливковое масло, горчица, сахар, уксус, свежая кинза (рубленная) и кунжутное масло.
- Выложите хумус на тарелку для подачи, рядом — листья салата, а также слайсы огурца и редиса. На листья салата выложите рулетики перца с сыром, полейте заправкой и посыпьте кунжутом.
