Готовка
15 мин
Рецепт
2 порции
Что потребуется
Сыр мягкий «Фета Нежная»
1 уп
Свекла
2 шт
Апельсин
2 шт
Салатный микс
80 г
Оливковое масло
30 г
Соль, перец
по вкусу
Розмарин
веточка
Для соуса: Горчица дижонская
10 г
Оливковое масло
50 г
Грецкие орехи
20 г
Анчоус
1 шт
Лимон
½ шт
Сок от мякоти апельсинов
2 шт
Как приготовить
- Свеклу помойте, почистите, выложите на лист фольги, посыпьте обильно солью и перцем, полейте маслом. Положите веточку розмарина и заверните в фольгу, отправьте в духовку на один час при температуре 200 C. Затем достаньте, остудите и нарежьте дольками.
- Апельсины очистите от кожуры и пленок. Пленки и оставшуюся мякоть от апельсиновых долек отожмите, полученный сок используйте в соусе.
- Сыр нарежьте кубиками.
- Для приготовления соуса: в чаше блендера смешайте все ингредиенты для соуса и сок от апельсинов, измельчите до однородности.
- Выложите на тарелочку салатные листья, сверху свеклу, апельсины и сыр. Посолите, поперчите по вкусу. Полейте заправкой и подавайте.
