Готовка
15 мин
Рецепт
2 порции
Что потребуется
Куриное яйцо
2–3 шт.
Сыр творожный «Воздушный» сливочный
150 г
Молоко
50 мл
Сливочное масло
15–20 г
Зеленый горошек
80 г
Томаты черри
3–4 шт.
Стручки гороха
10 шт.
Базилик
несколько листиков
Соль, перец
по вкусу
Как приготовить
- Томаты черри разрежьте на четвертинки. Стручки гороха обдайте кипятком, чтобы они стали ярче, но сохранили хруст.
- Взбейте яйца с молоком, щепоткой соли и перца до однородности. Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне и влейте в нее яичную смесь. Когда низ схватится и станет золотисто-румяным, а верх еще будет слегка влажным, можно раскладывать начинку.
- Визуально разделите омлет пополам. На одну сторону небольшими островками выложите творожный сыр, посыпьте горошком, добавьте черри и стручки гороха. Дополните листиками базилика.
- Аккуратно накройте начинку второй половиной омлета, чтобы румяная сторона оказалась сверху и подержите омлет на сковороде еще 30 секунд, чтобы сыр внутри прогрелся.
- Выложите омлет на тарелку так, чтобы часть начинки (горошек, черри и зелень) слегка выглядывала из него.
