Готовка
30 мин
Рецепт
4 порции
Что потребуется
Сыр мягкий «Фета Нежная»
250 г
Баклажан
1 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Кускус
100 г
Фисташки
40 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Свежий базилик
10 г
Бальзамический уксус
1 ч. л.
Соль, черный перец
по вкусу
Как приготовить
- Нарежьте ломтиками баклажан, посолите, поперчите и сбрызните маслом. Нарежьте ломтиками перец.
- Кускус залейте кипятком, посолите, накройте крышкой и оставьте до готовности.
- На разогретой сухой сковороде обжарьте баклажан и перец. Добавьте бальзамический уксус и готовьте еще 30 секунд. Очистите и порубите фисташки.
- Кускус разложите по тарелкам, сбрызните маслом, дополните баклажаном, перцем и кубиками феты. Украсьте листиками базилика и рублеными фисташками.
