Готовка
1 час
Рецепт
3-4 порции
Что потребуется
Каннеллони
1 упаковка (10–12 шт.)
Сыр творожный «Классический» сливочный
400 г
Шпинат (свежий — припустить на сковороде, замороженный — отжать)
200 г
Сыр мягкий "Брынза Нежная"
100 г
Мускатный орех
щепотка
Томаты в собственном соку (или протертые)
400 мл
Болгарский перец
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок, базилик, орегано
по вкусу
Соль, сахар, оливковое масло
по вкусу
Как приготовить
- Нарежьте лук, перец и обжарьте до мягкости; добавьте протертые томаты, чеснок, соль, сахар для нейтрализации кислоты и другие специи. Томите соус на медленном огне 10–15 минут до легкого загустения. Выложите часть готового соуса ровным слоем на дно формы для запекания.
- Мелко нарежьте шпинат, добавьте к нему творожный сыр и раскрошенную брынзу, приправьте мускатным орехом.
- С помощью кондитерского мешка или чайной ложки плотно начините трубочки сырной массой.
- Выложите фаршированные каннеллони в форму для запекания и покройте слоем томатного соуса.
- Сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку при 160°C на 15–20 минут Перед подачей по желанию посыпьте раскрошенной брынзой, украсьте листиками базилика.
- Совет: Чтобы начинка была еще нежнее, можно добавить 1 желток — он «свяжет» массу при запекании.
