Готовка
40 минут
Рецепт
2 порции
Что потребуется
Для теста: Куриное яйцо
2 шт.
Сахар
4 ст.л.
Соль
1 щепотка
Молоко
650 г
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
5 г
Растительное масло
5 ст.л.
Для творожного крема: Сыр творожный сливочный
1 уп.
Сливки 30-35%
100 г
Ягоды
для украшения
Как приготовить
- Для приготовления теста: в глубокой миске взбить яйца вместе с сахаром и солью до образования пены. Затем добавить половину молока и еще раз взбить. Постепенно всыпать половину муки, перемешивая, чтобы не было комков. Теперь добавить оставшееся молоко, ввести постепенно вторую половину муки с разрыхлителем и 4 ст. л. растительного масла. Еще раз аккуратно перемешать. Оставить тесто на некоторое время. Прогреть и смазать сковороду маслом, убавить огонь до среднего. Ложкой вылить немного теста на разогретую сковороду, формируя панкейк диаметром 10-12 см. Когда на поверхности панкейка появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть и выпекать еще 30 секунд.
- Для приготовления творожного крема: взбить блендером творожный сыр со сливками до состояния крема. Подавать панкейки с творожным кремом и свежими ягодами.
