Готовка
1 час
Рецепт
4 порции
Что потребуется
Для теста: Морковь
500 г
Куриное яйцо
4 шт.
Сахар
200 г
Оливковое масло
50 мл
Разрыхлитель
20 г
Мука пшеничная
160 г
Соль
1 щепотка
Для крема: Сыр творожный сливочный
1 уп.
Сливки 33%
100 мл
Сахар
50 г
Орехи пекан и цедра лайма
для украшения
Как приготовить
- Морковь натереть на мелкой терке. В глубокой миске взбить венчиком яйца, оливковое масло, соль и сахар. Добавить мелко натертую морковь, просеянную муку и разрыхлитель. Смешать все вместе, чтобы получилось не очень тугое тесто. Вылить тесто в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки. Отправить в духовку, разогретую до 180°С, примерно на 1 час. Проверить готовность пирога зубочисткой: после прокола теста она должна остаться сухой. Остудить готовый пирог и выложить на тарелку. Крем Взбить до однородного состояния творожный сыр, сливки и сахар.
- Перед подачей выложить на пирог крем, украсить орехами пекан и цедрой лайма.
