Готовка
4 часа
Рецепт
4 порции
Что потребуется
Сыр творожный «Классический» сливочный
2 уп.
Сахарная пудра
1 ч.л.
Шоколад белый
100 г
Экстракт ванили
1 ч.л.
Сливки 35%
500 мл
Желатин
30 г
Вода
80 мл
Для песочной основы: Печенье песочное
300 г
Масло сливочное
100 г
Малиновое варенье, лепестки миндаля и мята
для украшения
Как приготовить
- Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. Выложить печенье тонким слоем на дно маленьких форм, разровнять.
- Желатин залить холодной водой и оставить примерно на 1 час. Творожный сыр взбить блендером с сахарной пудрой и ванилью до однородного состояния. Шоколад растопить на водяной бане, добавить к творожной массе и тщательно перемешать. Желатин растворить в горячих сливках. Постепенно влить в творожную массу и еще раз взбить блендером. На песочную основу выложить творожный крем и отправить в холодильник на 2-3 часа, чтобы творожная масса полностью застыла. Перед подачей украсить чизкейки малиновым вареньем, лепестками миндаля и листиками мяты.
